Historique

Le DOMAINE PAGNON est implanté sur la commune de Torreilles depuis la fin du XIXème siècle. L'explosion viticole de l'après première guerre mondiale, la fertilité des sols de la plaine littorale ont permis le développement d'un vignoble très productif et de faible degré. Le vin était alors utilisé soit directement soit en couplage avec des vins de l'Afrique du nord beaucoup plus alcoolisés, dans le but d'élaborer un produit de consommation très populaire. Il était déjà considéré comme étant une boisson saine qui, consommé avec modération mais de façon régulière, apportait des bienfaits à l'organisme.

Dans les années 60 la société change, les besoins aussi. Le vignoble se transforme. Suppression de certains cépages trop productif, mécanisation : le vin s'améliore. Dans la plaine, la surface viticole disparaît au profit de la culture maraîchère. Le domaine continu à se consacrer uniquement à la vigne.

Dans les années 80-90 de nouveaux cépages extra méridionaux font leur apparition. Ils vont parfaitement s'adapter sur nos terres et modifier la physionomie de notre exploitation. Le vin devient alors un produit de qualité recherché, de plus en plus en quête de plaisirs.