Vins et muscat de Torreilles

Vous êtes à la recherche de vins d'exception comme un Côte du Roussillon Rouge ou un Muscat de rivesaltes ? Le Domaine Pagnon vous ouvre ses portes. Découvrez, sans plus attendre, une gamme de vins, qui ne manquera pas de ravir toutes les envies.

Du blanc au rouge

Situé entre mer et montagne, dans la plaine du Roussillon, le Domaine Pagnon exploite des vignes depuis plus de 5 générations. En pleine conversion biologique, l'exploitation familiale peut s'appuyer sur une famille d'agriculteurs passionnée mais également sur des terroirs uniques. Les terrains limono-calcaires de la région de Torreilles permettent en effet l'élaboration et la fabrication de vins de cépage de qualité :

Pour les rouges :

AOP Côtes  du Roussillon: Cuvée Jules,

IGP Côtes catalanes: Jean veut!, cabernet sauvignon, Merlot.

AOP Rivesaltes tuilé.

 

Pour les blancs :

IGP côtes catalane : Micheline (chardonnay), Muscat sec.

AOP Muscat de rivesaltes.

 

Voici la liste complète des produits actuellement disponibles :

 

Nos vins rouges

Jean Veut !

IGP Côtes Catalanes Rouge
2016
 

100% Mourvèdre

Terroir :

Schistes feuilletés Salses Le Château

Couleur :

rouge avec des reflets rouges carmin

Nez :

aromes d'épice, légerement toastés

Bouche :

beaucoup de rondeur, tanins fondus, légerement boisés, bonne longeur en bouche

Grand potentiel de garde

Accords mets et vin

  • Côtelettes d'agneau aux herbes de Provences,
  • Côte de boeuf,
  • Canard aux olives
Température de dégustation : 16°C-17°C
  

Cuvée Jules

AOP Cotes du Roussillon Rouge
2017
 
70% Grenache noir  30% Syrah

Terroir :

Schistes feuilletés Salses le Château

Couleur :

robe rouge rubis avec des reflets légèrement violets

Nez :

notes de fruits rouges et de réglisse

Bouche :

vin très bien structuré, long en bouche, notes de framboises et de myrtilles

Accords mets et vin

  • Canard à l'orange
  • Poulet roti
  • Ce vin convient convient parfaitement à un diner entre amis

Température de dégustation : 15°C - 16°C

 

Cabernet Sauvignon

IGP côtes catalanes Rouge
2015
 

100% Cabernet sauvignon

Terroir :

Limono sableux - Torreilles

Couleur :

robe rubis avec des reflets légèrement tuilés

Nez :

dominé par le poivron vert, la menthe et le cassis

Bouche :

long en bouche avec une pointe de réglisse

Accords mets et vin

  • Côte de boeuf
  • Cailles aux raisins
  • Tagliatelles de courgettes grillées

Température de dégustation : 17 °C

    

Nos vins blancs

Micheline

IGP côtes catalanes Blanc
2019
 

100% Chardonnay

Terroir :

Limono sableux

Torreilles

Couleur :

jaune paille

Nez :

aromes de noisette légerement vanillés, légerement toastés

Bouche :

beaucoup de rondeur, tanins fondus, légerement boisés.

Accords mets et vin

  • Truite aux amandes
  • Poulet aux morilles
  • Plateau d'huitres
  • ou simplement un plateau de fromages

Température de dégustation : 10°C

  

Muscat sec diVin

IGP côtes catalanes Blanc
2019
 
80% Muscat petit grain
20% Muscat d'Alexandrie

Terroir :

limono sableux - Torreilles

Couleur :

jaune clair, belle brillance

Nez :

floral type pétale de rose

Bouche :

fruitée, beaucoup de fraicheur

Accords mets et vin

  • Apéritif
  • Toutes déclinaisons d'asperges
  • Plateau de fruits de mer
  • Brochette de coquilles St Jacques

Température de dégustation : 10 °C

Notre vin Rosé

Rosé VINcoeur

IGP côtes catalanes Rosé
2018
 
80% Grenache noir
20% Syrah

Terroir :

Schistes feuilletés - Toulouges

Couleur :

robe rose pâle

Nez :

notes de fruits frais, de fraises

Bouche :

beaucoup de fraicheur, bel equilibre

Accords mets et vin

  • Tapenade
  • Un poisson grillé
  • Un grillade
  • Une ratatouille

Température de dégustation : 10°C

    

 

Nos vins doux

Muscat de Rivesaltes

AOP Muscat de Rivesaltes
2018
 
50% Muscat petit grain
50% Muscat d'Alexandrie
 

Terroir :

Limono sableux - Torreilles

Couleur :

vin blanc à robe or pâle

Nez :

floral dominé par la pêche blanche, légerement toasté

Bouche :

beaucoup de rondeur, notes de noisettes et de vanille

Accords mets et vin

  • Vin d'apéritif par excellence
  • Tome de brebis
  • Roquefort
  • Escalope de foie gras

Température de dégustation : 14 °C

  

Rivesaltes tuilé

AOP Rivesaltes tuilé
2012
 
100% Grenache noir
 

Terroir :

Schistes feuilletés - Salses la château

Couleur :

robe rouge brique

Nez :

grande complexité d'arômes, notes de fruits secs et de miel

Bouche :

arômes de café, de cacao, de figue et de pruneau

Accords mets et vin

  • Vin d'apéritif par excellence
  • Tajine d'agneau
  • Foret noire
  • Tout dessert à base de chocolat!

Température de dégustation : 14 °C
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